羊肉皮咬不动怎么解决

羊肉皮咬不动，可以用这些办法解决：

1，煮羊肉时放几颗山楂，能把羊肉皮很容易煮烂。

2，把羊肉皮用高压锅煮，很快就可以煮软。

继续放入锅中炖煮，直至可以嚼烂为止。羊肉嚼不烂的原因可能是因为炖煮的时间太短，一般的铁锅需要炖煮50~60分钟左右，若是用高压锅炖煮则30分钟左右即可食用。

炖煮好的羊肉切片后可以蘸取由生抽、白糖、老抽、蒜花、辣椒酱拌成的调味品食用。

1、加入山楂干。

山楂干有去除羊肉膻味和加速肉质软烂的作用。

2、增加炖煮时间或使用高压锅。

炖煮时间延长或使用高压锅炖煮20-25分钟。