豆腐渣小米窝窝头的做法

【主料】黄豆100克、玉米面150克、清水1000毫升、低筋面粉50克、豆渣150克、砂糖30克

步骤：

1、100克黄豆提前浸泡4小时以上

2、把浸泡好的黄豆和清水一起放进豆浆机里

3、按下豆浆机的“免滤湿豆”功能键

4、豆浆机工作完毕就有细腻的豆浆

5、豆浆过滤出来的豆渣取150克

6、把豆渣、玉米面、低筋面粉和砂糖混合

7、要根据面团的粘合度添加液体，把所有的材料混合成面团

8、将面团滚圆，用大拇指按一个洞洞，旋转做成厚度均匀的窝窝头形状，放在蒸盘里

9、蒸锅大火烧开水后，把蒸盘放在蒸锅上，中火蒸15-18分钟即可。