买的冻鱼片做酸菜鱼做法

食材：龙利鱼片250g，酸菜叶100g，葱姜蒜60g，泡姜30g，小米辣段20g

做法

1、蒜切成片，酸菜用自来水冲洗10分钟，挤干水分待用

2、锅中放30g油（约两汤匙）烧热，放入泡姜、小米辣、蒜片、酸菜叶和花椒，炒出香味，放入500g水烧滚3分钟

3、将龙利鱼片一片片放入锅中，改小火煮沸至龙利鱼熟，加入鲜汤汁，拌匀出锅。