东北腌酸菜多少天能吃

一般一周以上就可以吃。乳酸菌发酵成熟是腌酸菜成熟的标志。其外观变化是菜叶由绿全部变黄。因为腌酸菜的季节是秋末，气温不低成熟速度较快