馒头粉条丸子做法

1，一根青萝卜约500克左右，洗净，去头去尾，用擦子擦成絲，开水中烫2分钟，捞出过凉挤干水份，再切碎，装入盆中

2，一把粉絲约150克，在开水中烫软

3，一个2两左右的馍用手揑碎，再用杆面杖杆一下200克细小粉面用冷水泡一泡(细的沒圪塔泡一下即可用)

4，把以上备料均放在一个盆内，加一勺盐、少许生抽调点色、1克左右食用碱(增加丸子酥性)、10克姜未、10克蒜未。手上带一次性手套充分拌一拌，在拌的同时加入泡好的小粉糊(增加粘性)

5，热锅凉油，油温升至60度左右，用挤丸子的专用勺把丸子依次挤入锅内，小火炸至定型，中火炸至金黄色即可，捞出控油。美味的丸子做好了。