用馒头炸萝卜丝丸子正宗做法

用料

馒头

2个

萝卜

4小根

鸡蛋

1个

步骤 1

准备两个剩馒头，最好是放了一天一夜的，这样子的馒头比较干容易搓碎

步骤 2

将馒头搓成这种小粒粒状，可以掰一块馒头然后两手喝起来搓，馒头比较干的情况下就会搓成这种小粒

步骤 3

准备几个萝卜

步骤 4

萝卜洗净去皮擦成细丝，我的萝卜比较小擦出来的丝短，如果大家的萝卜比较大擦出来的丝长的话记得要切一下。

擦好的萝卜丝加少量的食盐腌制十分钟，然后挤干水分

步骤 5

萝卜丝和馒头醉惨在一起，打一个鸡蛋，可以放适量的葱花，加少量的食盐、鸡精十三香揉成团（萝卜丝本身就有水分不用另外加水，直接用力的揉就可以）

步骤 6

揉好的面团搓成这样的小球

步骤 7

锅内倒宽油，油热之后下入丸子

步骤 8

炸到表面金黄就可以捞出来了，刚炸好的丸子外酥里嫩非常好吃