担担饺肉馅做法

面粉+适量的盐和成面团醒一下醒面的时候正好弄馅，两不误紫菜剪碎，香葱切细末， 虾皮 鸡蛋打散炒碎备用所有的原料里面加入盐 鸡精 味极鲜酱油 花生油后调匀切面 揪剂子 擀皮 包饺子锅里烧水，水开后下午饺子。点两遍水后关火出锅配上醋+味极鲜酱油+香油的蘸料。或者也可以再加上蒜泥。

担担饺肉馅，选用新鲜五花肉或者前夹肉剁成肉馅，加生姜末，小葱花 ，鸡蛋一个，食盐，味精，生抽，蚝油，白糖，花椒八角香叶泡制的香料水分三次加入慢慢搅拌上劲，最后加上一勺熟菜油。