家里炒菜用什么锅好

家里炒菜田铁质的锅好。最好是用厚实一点的生铁锅，因为厚实的生铁锅烧热后，锅本身有足够的热量，炒菜的时侯可以使菜很快成熟，保持菜的色泽，营养不流失。