渗透保存法和腌制法的区别 心理 关注:2.66W次 两者没有本质区别,细菌等生物细胞都必须生活在一定浓度的溶液中,使其能与外界环境进行物质交换,若外界溶液浓度过高时,细胞会失水过多而死亡.“渗透保存法”就是利用这个原理,将食物等放在高浓度的盐水或糖水中,使细胞失水,抑制细菌等微生物的生长,从而起到保鲜的作用(如果脯),与腌制法类似。 标签: 腌制 渗透 保存 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/qzekpo.html