梅菜芯和梅干菜有什么区别
- 心理
- 关注:5.67K次
两者区别为来源不同。梅干菜来源于梅菜、芥菜、油菜、白菜等的菜叶晾干堆黄,加盐腌制,晒干装坛。属浙菜,粤菜。梅菜芯是指 甜芯梅菜。来源于客家甜心梅菜。以菜心为主料制作的菜品。
不一样!
梅菜芯是梅菜的主干,梅菜是广东惠州的特产,又称为“惠州贡菜”。而梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜,它有芥菜干、油莱干、白菜干之别,多系居家自制。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/rm0k70.html