冰冻的鱼块可以做酒糟鱼吗

可以，做糟鱼先冷冻烧的更有味道。

红烧鱼是江西地区的一道传统美食。事实上，酒糟鱼酒里的食物更多，类似于榨菜，当然也可以当零食吃。酒糟鱼进食时，入口鲜香、咸辣，带着淡淡的酒糟的甜酸味，咬进去就是浓浓的鱼肉香味，后背越嚼越香，回味无穷。由于酒糟鱼的成品是用容器密封的，保存较久，在家里常备一些，如果有没有空弄点菜，就可以直接拿出来当下吃。