生瓜肉包子做法

主料：

猪瘦肉适量

生瓜适量

姜适量

面粉适量

酵母适量

淀粉适量

葱适量

芝麻适量

辅料：盐适量

料酒适量

生抽适量

蚝油适量

做法：

1、准备好所有食材，先将面粉和酵母混合，加清水揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处饧发

2、瘦肉、姜剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀

3、生瓜削去皮，切成细丁

4、和肉末拌匀成馅

5、饧发好的面团，取出放案板上按揉排气

6、切成小剂子

7、擀成中间厚、四周薄的面片，放上馅

8、包成小包子

9、不粘锅里刷一层油，放上包子煎一会

10、倒入包子一半高度的水，盖盖焖烧

11、水分烧干，撒上葱花和芝麻即可。