风干猪肉怎么炒好吃

一、用料:风干肉、蒜苗、盐

、味精

二、做法步骤:

步骤1.风干肉切片～蒜苗洗干净切小段待用

步骤 2、锅加热放风干肉翻炒（加少量水）盖锅盖少煮

步骤 3、倒入蒜头翻炒

步骤 4、加蒜叶翻炒～炒好调味即可。

干瘦肉炒黑木耳好吃，具体做法如下:

食材：黑木耳20克，干瘦肉100克，葱白10克，大青椒20克，盐、酱油、老抽、豆瓣、料酒适量。

步骤:

1、首先把黑木耳用冷水泡发，清洗干净，瘦肉切丝，葱白切断，大青椒切丝备用。

2、瘦肉丝里放入盐、老抽、料酒、豆瓣腌制好。

3、锅里放进鲜猪油，把瘦肉丝倒入锅里，用鲜猪油炒味更香，更甜，要比调和油煮出来的菜好吃。

4、把瘦肉炒干水分，再把准备好的木耳倒进锅里，把青椒和葱白也倒入锅里，再开始翻炒。

5、给锅里加入精盐，再放入生抽，鸡精，调味鲜炒匀就可以了。

1、将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片。

2、将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝。

3、净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油。

4、放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀。

5、下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。