茄子丸子的做法

步骤/方式1

三个茄子去皮，切成四方形的小丁，也可以切成长条

步骤/方式2

放入，盐，十三香，胡椒粉

步骤/方式3

搅拌均匀腌制十分钟

步骤/方式4

腌制好的茄子里面磕入两个鸡蛋，一碗面粉，一碗清水，搅拌均匀

步骤/方式5

五成油温，用勺子沾一下油，这样茄子糊糊不沾勺子，小火慢炸。炸到金黄捞出控油

步骤/方式6

炸好了

步骤/方式1

茄子一个去皮洗净切成自己喜欢的形状，我切成了滚刀块

步骤/方式2

青椒半个切块

步骤/方式3

西红柿切块

步骤/方式4

锅内放稍微多一点的油，放入葱姜蒜炒香，然后放入茄子翻炒

步骤/方式5

放入西红柿翻炒均匀

步骤/方式6

放入肉丸翻炒一下，放入1碗水，小火炖至汤汁快要收干

步骤/方式7

放入青椒片，翻炒均匀，调入盐即可出锅

步骤/方式1

茄子切丁放入盆中

步骤/方式2

加入鸡蛋，盐，五香粉腌制五分钟

步骤/方式3

加入面粉搅拌成糊状

步骤/方式4

起锅烧油，炸至金黄

步骤/方式5

捞出控油，放至微凉即可食用