西芹炒牛肉是怎么做的

材料

西芹切段 三株，红萝卜丝 适量，牛肉丝 80克，蒜末 适量，姜末 适量，辣椒末 适量，沙茶酱 适量，米酒 适量，盐巴 适量

做法

1、牛肉丝以米酒及沙茶酱腌渍备用。

2、起油锅，将牛肉丝过油至半熟拿起备用。。

3、原锅加入红萝卜煸炒后，下蒜姜辣椒末爆香，接着下西芹，香味出来后加2汤匙水拌炒。

4、加入牛肉丝班超至牛肉约八分熟后，下盐巴调味，关火，上桌！

材料：牛肉 50克，西芹 3片，红萝卜 半根，生抽 1勺，淀粉1勺，姜 2片油，盐适量

1

准备原材料

2

烧锅开水，加入少许盐和油，将西芹放入里面焯煮一分钟后捞出

3

牛肉放入盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀，再分次加入点姜汁，让牛肉多吃进去些汁水，再静置10分钟 （这是牛肉鲜嫩的诀窍， 一定要记住哟）

4

热锅凉油，放入腌制好的牛肉片煸炒

5

翻炒到牛肉变色后捞出备用

6

锅中再放入少许油，下入红萝卜片煸炒

7

煸炒几下后放入焯过水的西芹翻炒

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再放入刚煸炒过的牛肉片一起翻炒

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最后加入盐调味即可。

10

盛入盘中。

原料：牛肉、西芹、红椒、蒜末、姜末、油、酱油、花生油、胡椒粉、糖、生粉。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、西芹洗干净改刀切好。

第3步、牛肉改刀切薄片剁点姜末。

第4步、牛肉放入碗中，加入胡椒粉，酱油，糖，抓匀，然后放入生粉抓匀，最后放入花生油抓匀，依次这几个步骤腌制的牛肉很嫩滑的。

第5步、热锅放油，油稍微多一点，下牛肉下去炒。

第6步、翻炒一下下变色即可盛出。