煎饼鏊子什么材质的好

很荣幸回答你这个问题，你说的是农村那种煎饼鏊子吗

就是那种特别大的煎饼鏊子，我觉得农村的煎饼鏊子一般都是用铁材质的，我觉得使用帖的煎饼鏊子很不错，因为这种铁的煎饼鏊子是金属的，所以导热比较快，并且用铁的煎饼鏊子对身体健康也好

做煎饼有生铁的鏊子好。

鏊子是一种从远古相传的制作面食的工具，生产饼类，史称（鏊饼）煎饼，又称烙饼、烙馍等。是河南，苏北，山东地区用来做煎饼美食工具，煎饼是山东地区之主食，有“家家支鏊子，户户烙煎饼”的传统习俗。

鏊子的史料记载：从原始的石鏊（远古）、陶鏊（原始部落）、青铜鏊（夏商周）、铁鏊（延续到近代）、煎饼机器，再到电磁鏊子（低碳环保）。

鏊子铸铁材质最好

不要用不锈钢，不锈钢含Cr量较高，市场上劣质不锈钢较多，长期高温烤制，容易将不锈钢的Cr给析出，对人体有严重伤害的