鱼炖豆腐的原理

把豆腐和鱼一起炖，鱼肉中含有的VD促进豆腐中的钙吸收鱼和豆腐一起炖含有丰富的蛋白质和维生素D，而且还含有大量的钙质，可以补充人体的钙质等。但是一定不要过量食用以免增加肠胃负担。

鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质可以辅助强化视网膜，而且还具有一定的预防近视，改善视力的作用。

而且鱼中还含有大量的蛋白质，如果是小孩适量的吃一些鱼肉，还可以促进骨骼生长发育，成人适量的吃鱼肉也能补充身体所需蛋白质。