咸菜炒什么最好吃

咸菜毛豆肉丝

配料：毛豆500克，咸菜150克，猪瘦肉100克，新鲜青、红辣椒 适量，葱姜蒜 适量，植物油50克，白糖半匙，味精，食盐各适量。

制作方法.

1、将毛豆洗净去豆荚，咸菜洗净后，切成1厘米的小段，猪瘦肉洗净，切成丝。

2、炒锅放置火上，烧热后放入油25克，待油热后放肉丝炒至断生，放入辣椒、倒入咸菜翻炒，加入少许水，炒至水分收干离火盛出。

3、炒锅烧热，加油25克，热后下毛豆煸炒一会儿，加少许盐，白糖再炒，放咸菜，肉丝，味精，翻炒均匀即可出锅。

咸菜炒河虾最好吃。咸菜是下饭的小菜，现在人们的生活好了，大鱼大肉吃的有些够够的，吃点小菜反而觉得爽口好吃。做法是将咸菜切好，河虾洗好控水。配料有葱切断、生姜切絲、干小米椒四、五个切断。锅烧热倒油，将葱、姜、小米椒放进锅中炒出香味，将河虾倒入炒到虾变色，再将咸菜倒入大火翻炒五分钟即可装盘。、