牛肉猪肉一起炖的做法
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原料:
牛肉2000克
鲜姜1块
八角2颗
白蔻4粒
桂皮2小块
香叶4片
花椒适量
盐适量
红烧酱油适量
做法:
1
牛肉洗净
2
切成2、3厘米的大块
3
入凉水锅,煮开后撇去浮沫
4
将香料准备好
5
待浮沫撇得差不多时,加入香料,盖盖,小火慢慢焖炖
6
待汤去掉一半时,可加入适量盐
7
倒入红烧酱油,并翻拌均匀
8
待汤汁收得差不多时,便可出锅
1、牛腩和猪肉洗净切成块2.焯水后控干3.起油锅,放入葱姜花椒胡椒煸炒出香味4.放入焯好的牛腩,加料酒,生抽、糖翻炒。按"豆类蹄筋"按键,炖一个小时左右。直到肉软烂。
(没有高压锅的可以用大勺炖,要一次添加足够的热水,中小火,中间关火反复焖几次)
5、牛腩放入电压力锅倒入一罐啤酒,放香叶,然后再放猪肉。
6、土豆去皮切成滚刀块7.锅里放入少许油,放入蒜片炒香,放土豆炒到两面金黄8.放入西红柿块,加番茄沙司9.放入盐,翻炒上色10.最后放入炖好的牛腩,加适量的热水,土豆熟了放入鸡精
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