芸豆焯水要盖锅盖么
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豆角焯水是不需要盖上锅盖的。
豆角的产量非常高,可以通过加工制成酸豆角或者干豆角,这些制作都需要将豆角进行一次焯水,焯水的目的主要是烫熟豆角的表皮但又不能让豆角完全熟,所以焯水的时候只要将豆角放入开水中烫两分钟就可以了,不需要盖上锅盖避免煮熟豆角。
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豆角焯水是不需要盖上锅盖的。
豆角的产量非常高,可以通过加工制成酸豆角或者干豆角,这些制作都需要将豆角进行一次焯水,焯水的目的主要是烫熟豆角的表皮但又不能让豆角完全熟,所以焯水的时候只要将豆角放入开水中烫两分钟就可以了,不需要盖上锅盖避免煮熟豆角。