酥饼的油面为什么不成团 心理 关注:2.74W次 油面不成团有以下原因一个是面粉问题,可以把低筋面粉换成普通的中筋面粉,可以成团。还有一个是油和面粉的比例问题,一般油和面粉的比例是2比1。这样就能揉到一起成团。如果油放多了也会导致油酥不成团。如果保证了面粉的质量,剩下的比例问题和用油量问题就比较好解决,首先要根据自己的做的数量来确定比例,然后根据比例来放油。 标签: 酥饼 油面 成团 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/zk667p.html