脆煎饼粘鏊子解决方法

1、脆煎饼肯定会粘鏊子的，可以先把鏊子烧热，然后薄薄地涂一层油。

2、待油被吸收后，再倒入一点油，这时再倒面液。

3、和面的时候要加油，面不能豁的太稀也不能太粘了。然后就是煎之前要先用油把煎锅整个刷一遍，最好用不粘锅，煎之前锅温热就可以了。

4、下鏊子的时候火力不能太猛，然后煎了一下以后就要注意旋转翻动。不是正反面翻，是然饼在鏊子里按一个方向转，就是防止粘鏊子。