如何做炒角瓜

准备食材

2

角瓜切片，香菜切段，鸡蛋打散。

3

炒勺放油，倒入蛋液翻炒。

4

放入葱在和角瓜片

5

大火翻炒，放蚝油.精盐，最后放香菜翻炒几下出锅

1/5 角瓜切片，鸡蛋打散，葱姜切丝

2/5 锅内热油，放入鸡蛋液，迅速划散，盛出备用

3/5 锅内热油，放入葱丝姜丝爆香

4/5 放入角瓜翻炒，依次放入十三香，盐，酱油调味

5/5 最后放入炒好的鸡蛋，炒匀放入少量鸡精即可

主料：角瓜300克、鸡蛋2个3人份辅料：花生油适量、鸡精适量

制作方法：

1、首先将角瓜洗净，切片备用

2、鸡蛋搅拌后用过炒熟备用

3、锅内放适量食用油加热，放入葱花、花椒面炒香，同时加入切好的角瓜炒至八分熟时加入炒好的鸡蛋继续翻炒，同时加入适量的食用盐，待角瓜变软时加入适量的鸡精

4、最后出锅装盘，美味的角瓜炒鸡蛋就完成了。