![农村家常雪羹的蒸法]( "农村家常雪羹的蒸法")
- 食材用料:荷花一朵，豆腐一盒，盐15克，麻油一大勺，姜丝5克，青虾籽2克步骤1买一支食用荷花，避免农药污染。颜色越深越好，汆烫会掉色的。步骤2豆腐切块。放到凉水里放盐煮到将滚不滚，捞出，去掉了豆腥味。捞出。步骤3把荷花瓣取下来。步骤4荷花瓣放到开水里一片片汆烫。两三秒即可。捞...
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![霜林已熟灯相馈雪窑初开芋可羹]( "霜林已熟灯相馈雪窑初开芋可羹")
- 这两句话出自唐代诗人陆游所著的七言律诗《宿村舍》翻译如下：驴瘦小孩倒小作程，村翁的重新解释欢迎。霜林已熟灯互相赠送，雪窖刚开芋头可羹。土床围炉豆楷温暖，芦苇帘门布机响。付钱自己取残书读，什么地方的人之间没有短矫正。注释参考：霜林：带霜或经霜的林木。雪窖：积雪覆盖下的...
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![雪梨银耳羹为什么发酸]( "雪梨银耳羹为什么发酸")
- 银耳汤有酸味是因为买来的银耳不新鲜，下去煮汤就会有酸臭味了。选购优质银耳的窍门：一看：优质的银耳比较干燥，耳片色泽呈金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等，干银耳呈白色可能是熏过硫磺的。二摸：鲜银耳摸起来比较干燥且脆，有一点刺手。三闻...
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![红豆羹做法]( "红豆羹做法")
- 做法步骤1·糯米粉中逐渐加入40ml清水，和成不黏手的面团，分成1cm大小揉成圆子，入沸水中煮熟3分钟左右，捞出后泡在凉水里备用。2·红豆清洗干净放入锅中，倒入1500ml清水煮沸，小火慢煮70分钟左右，其间要不停搅拌以免糊锅。煮至红豆开花软烂后加入冰糖，大火催煮10分钟，使其翻沙变浓稠...
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![山海羹做法]( "山海羹做法")
- 山海羹包含山珍与海味。食材明细：海参、冬笋片、木耳、火腿粒、蘑菇片、小葱末。1、提前2晚泡发海参：将海参泡入矿泉水和冰块入冷藏12小时。2、海参泡发开后洗干净内脏大肠特别是海参的嘴巴大火煮开小火焖30分钟再入冷水冷藏12小时泡发完成。3、改刀山珍：斜切海参火腿改成小...
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![霜林熟灯相馈雪窖初开芋可羹]( "霜林熟灯相馈雪窖初开芋可羹")
- 出自宋朝陆游《宿村舍》驴瘦童僵小作程，村翁也复解逢迎。霜林已熟灯相馈，雪窖初开芋可羹。土榻围炉豆楷暖，荻帘当户布机鸣。解囊自取残编读，何处人间无短檠。...
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![鱼线羹做法]( "鱼线羹做法")
- 1、食材：鲈鱼1条，香菇20克，笋20克，火腿2片，蛋黄1个，油30克，醋15克，生姜10克，盐1勺半，生粉1勺，黄酒3克。2、鲈鱼清洗干净，抹少量盐加生姜、料酒腌渍15分钟。3、锅中放入水烧开，放入鲈鱼盖上锅盖蒸10分钟。4、蒸好的鲈鱼取出，拣去葱姜。5、鱼肉拨成丝，金华火腿、香菇、笋分别切丝。6、锅内...
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![未尝君之羹的羹是什么意思]( "未尝君之羹的羹是什么意思")
- 羹：带汁的肉。句子的意思是：没有尝过君王给的肉羹。出自先秦左丘明的《郑伯克段于鄢》：公赐之食，食舍肉。公问之，对曰：小人有母，皆尝小人之食矣，未尝君之羹。请以遗之。译文：庄公赐给他（颍考叔）饭食，颍考叔吃饭时把肉留着。（庄）公问他为什么这样，颍考叔回小人有个老娘，我吃的东西她都尝过...
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![蒜蓉猪肝羹]( "蒜蓉猪肝羹")
- 猪肝适量辅料青辣椒适量红辣椒适量蒜适量姜适量配料料酒适量淀粉适量盐适量鸡精适量酱油适量1、猪肝切片，反复冲洗，直到水清为止2、水沸后，下入肝片燎水。倒入少许料酒去腥3、青、红辣椒切小段备用4、姜切丝、蒜切片5、冲洗干净肝片的血末，将料酒、盐、鸡精和淀粉与肝混合抓...
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![霜林已熟灯相馈雪窖初开芋可羹]( "霜林已熟灯相馈雪窖初开芋可羹")
- 这两句话的意思是：霜林已熟灯互相赠送，雪窖刚开芋头可羹。原诗如下：《宿村舍》驴瘦童僵小作程，村翁也复解逢迎。霜林已熟灯相馈，雪窖初开芋可羹。土榻围炉豆楷暖，荻帘当户布机鸣。解囊自取残编读，何处人间无短檠。...
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![广东雪耳玉米羹的正宗做法]( "广东雪耳玉米羹的正宗做法")
- 主料银耳15克冰糖30克枸杞适量步骤1准备好银耳、玉米粒、冰糖、枸杞子步骤2提前泡发银耳步骤3泡发的银耳洗净，入沙煲加入适量冷水，大火煮开，小火慢炖30分钟步骤4倒入玉米粒，炖煮10分钟步骤5加入冰糖，煮5分钟步骤6加入枸杞子炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用雪耳玉米羹很简单。材...
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![羹的园音字]( "羹的园音字")
- “羹”的读音是：gēng【解释】：用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。【组词】：1、调羹[tiáogēng]1、用于搅拌或进食的小勺子。2、搅拌羹汤使均匀或美味。2、羹匙[gēngchí]匙子，为椭圆形或圆形的带柄小浅勺。3、蛋羹[dàngēng]鲜蛋去壳打成糊状，加入适当的水和佐料，蒸成的食...
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![银耳雪梨羹放冰箱需要加热吗]( "银耳雪梨羹放冰箱需要加热吗")
- 需要加热的，但是你在吃的时候呢，一定要注意煮的时间或者是用微波炉热的时间呢，最好是长一点，比如说如果你煮的话可以再加一点开水，这样能够煮的时间长一点，大概煮个十几分钟，沸腾个3~5分钟左右就可以了。...
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![雪霁羹怎么念]( "雪霁羹怎么念")
- xuějìgēng雪，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为xuě。“雪”字的基本含义空气中的水汽，冷却到摄氏零度以下时，就有部分凝结成冰晶，由空中降下，叫做雪，如：雪案萤窗、雪里鸿引申含义为白色，如：雪厾、雪练。在现代汉语中，“雪”字也用作形容词，含义为高洁，如：雪格、雪淡。...
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![百味羹做法]( "百味羹做法")
- 百味羹的做法食谱原料苦瓜150g、干贝5g、虾仁50g、凤尾菇50g、鸡蛋1个，盐、鸡粉(或高汤)、胡椒粉、生粉、料酒。制作方法1、将苦瓜切成丁，虾仁切成丁，凤尾菇切成丁。2、干贝加水放锅里蒸20分钟，也可以放微波炉用中火转20分钟，然后揉碎。3、将苦瓜和凤尾菇分别放开水里烫过。4...
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![雪梨银耳羹熬没水了怎么办]( "雪梨银耳羹熬没水了怎么办")
- 加水再熬。银耳羹水熬干了，可以再加入适量开水再熬一下。银耳雪梨汤可以发挥一部分银耳的药效，具有一定滋补生津，润肺养胃的作用。加开水，小火慢炖。银耳汤二次加水对其口感和营养价值的影响并不大，而且遇到银耳汤煮干了的情况下，可以加水，不然锅会煮干而且银耳汤便会煮焦，在加水...
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![三鲜豆花羹]( "三鲜豆花羹")
-  原料：番茄、香菇、嫩豆腐、鸡蛋、水淀粉、香菜、方腿、芝麻油 做法：   1.先把番茄打上十字行花刀，放入开水中烫三分钟，再剥去外皮，去除番茄蒂切成番茄丁。午餐肉切丝，香菇去蒂切成两半再切成香菇丝。盒装豆腐切去四个角，这样豆腐容易取出，再切成豆腐丝。&nb...
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![煮好的雪梨银耳羹怎么储存]( "煮好的雪梨银耳羹怎么储存")
- 1、一般情况下，不管是冬天还是夏天，银耳汤的保存最好是用冰箱冷藏。冷藏是指把食物贮存在低温设备里，以免变质、腐烂的一种保鲜手段。一般冷藏的温度是4至10度范围内，常温的温度带是18至22度范围内。...
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![调羹勺子瓢羹有什么区别]( "调羹勺子瓢羹有什么区别")
- 南北差异，叫法不同而已。瓢羹也可以称为勺子，每个地方不同，所以叫法也不同，瓢羹是属于勺子范畴，可以说瓢羹就是勺子，但是绝对不能说勺子是瓢羹。南方人吃饭煮习惯都要喝汤和羹，故用“羹”字来区别大勺和小勺的区别。所以人们为了方便，就有了这个说法，一直传到现在调羹，就是吃饭喝汤...
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![芋头羹做法]( "芋头羹做法")
- 步骤1芋头洗净，煮熟或蒸熟都可以，我这次做的是直接煮熟的步骤2煮熟后用凉水冲步骤3趁热剥皮步骤4剥好皮后待用步骤5里脊肉切成小丁步骤6再备好少许葱花步骤7煮熟的芋头用刀背压碎步骤8不用太碎，有点小丁更好步骤9热油下锅炒香肉丁，加少许生抽步骤10加入芋泥炒香，快粘锅时加入...
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![百花羹做法]( "百花羹做法")
- 1、原料：百合20克、雪梨100克、银耳20克、枸杞3克、冰糖适量。2、百合要洗净后浸泡一夜，浸泡后的水不要倒掉。3、雪梨削皮切成块状，把浸泡了一夜的百合放入锅中煮粘，用文火煮大约一个半小时就可以了。4、倒入梨块、银耳、冰糖煮半小时左右，最后加入枸杞和银耳再煮5分钟即可。...
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![羹形近字]( "羹形近字")
- 羹的形近字羲详细释义〈名〉(形声。从兮，义(yì)声。本义:气)同本义羲，气也。——《说文》假借用于专名。传说中古代帝王伏羲的简称伏羲氏之有天下也。——《书·序》基隆于羲农，规广于黄唐。——《文选·班固·答宾戏》又如:羲文(指伏羲和文王)羲轩(指伏羲和轩辕)羲唐(指伏...
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![甲鱼羹做法]( "甲鱼羹做法")
- 一、食材：主料：活甲鱼一只（一只甲鱼可以制作6-8位菜品），香菜5克，蒜末3克。调料：二汤200克，黑胡椒粒3克，蚝油2克，生抽2克，盐1克，味精2克，香醋3克，香油1克。二、制作：1、将甲鱼宰杀洗净，入净锅，下清水，加入适量的葱、姜、料酒、盐小火煮20分钟左右至熟并肉骨分离，捞出，取肉，改成小丁。2、净锅下...
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![雪霁羹怎么做]( "雪霁羹怎么做")
- 雪霁羹做法:食材用料:荷花一朵，豆腐一盒，盐15克，麻油一大勺，姜丝5克，青虾籽2克步骤1买一支食用荷花，避免农药污染。颜色越深越好，汆烫会掉色的。步骤2豆腐切块。放到凉水里放盐煮到将滚不滚，捞出，去掉了豆腥味。捞出。步骤3把荷花瓣取下来。步骤4荷花瓣放到开水里一片片汆烫。两三...
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![荷花羹做法]( "荷花羹做法")
- 主料2种鸡蛋2个烤肠适量辅料1种凉开水适量调料1种盐适量烹饪步骤9步步骤1圆葱去皮去掉干叶的部分步骤2切成八瓣，蒂相连步骤3放入盘中，掰开葱瓣步骤4鸡蛋两个步骤5加凉开水与鸡蛋的量同，加盐搅散步骤6倒入装葱的盘步骤7入锅蒸15分钟，同时蒸烤肠一支（熟的就不用蒸）步骤8熟后取烤...
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