![白灼隔沙肉的做法大全]( "白灼隔沙肉的做法大全")
- 用料:隔山肉一斤、炒熟的花生米100克、葱花适量、大蒜100克、香菜适量、酱油50克、白糖适量、鸡精适量、胡椒粉适量、花生油50克、盐适量、花椒做法1/12洗干净隔山肉2/12洗干净隔山肉冷水入锅，加入，葱结，姜，料酒，盐，花椒。3/12大火烧开，捞起浮沫，开小火煮35分钟左右，似滚非滚的状...
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![顺德农庄白灼罗非鱼片做法]( "顺德农庄白灼罗非鱼片做法")
- 用料鲈鱼1条条蒜头半个小葱2根玉米淀粉1勺蒸鱼豉油2勺做法步骤步骤1鱼片用清水洗几遍，去腥步骤2洗好的鱼片，控水，放料酒，一丢丢小苏打，半勺盐，白胡椒粉，几粒糖，顺一个方向搅打，至粘稠步骤3放半个鸡蛋清，继续搅打，最后放1勺玉米淀粉，搅打，腌20分钟步骤4水烧开，下鱼片汆烫，捞出放入盘中步...
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![白灼基围虾是冷水下锅还是开水]( "白灼基围虾是冷水下锅还是开水")
- 一般是冷水下锅，水开立即捞出食用，这样虾肉紧实鲜嫩。开水下锅煮基围虾，温度过高会影响虾肉口感，开水下锅后的虾肉容易老，不嫩，吃起来会柴的感觉。起锅烧开水，水中放入少许花生油和葱姜蒜段，然后水温略微有点温，立即放入基围虾，盖好锅盖，水开后，立即捞出基围虾即可食用。白灼虾是热水...
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![白灼东星斑鱼片调料]( "白灼东星斑鱼片调料")
- 原料：东星斑1条，鸡汤750克调料：盐5克，味精2克，湿淀粉3克，蚝油5克.鲍汁3克做法步骤1、东星斑宰杀后从腹部剖开，取出内脏，将鱼肉片下洗净备用。2、将鱼肉片成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的大片，逐一放入沙煲中。3、锅内放入鸡汤，大火烧开后放入盐、味精、蚝油、鲍汁调味后用湿淀粉勾...
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![白灼猪颈肉的蘸料的做法]( "白灼猪颈肉的蘸料的做法")
- 将小辣椒、葱白、香菜头、姜蒜或是蒜泥蓉倒入油锅中煸炒20秒左右，在倒入适量酱油，翻炒均匀后加入半碗左右的开水，再一次加入少量盐，鸡精，—勺白勺糖拌匀。出锅前把葱青小段和香菜叶子倒入。关火出锅时撒上一半白芝麻，白灼猪颈肉的蘸料就做好。...
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![青口白灼还是清蒸好]( "青口白灼还是清蒸好")
- 青口白灼的做法好。一、新鲜的青口清水中泡一两个小时，捞出来冲刷一遍，洗干净表壳砂泥。二、起锅大火烧水，锅中倒入适量料酒，少许的盐和姜葱段，煮开水里放入青口灼煮五分钟至熟，捞出来装盘。三、用葱蒜末、辣椒、酱油、香醋调成蘸汁，这样白灼的青口蘸着蘸汁，吃起来美味可口。...
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![白灼芋艿做法]( "白灼芋艿做法")
- 食材明细芋艿4个、盐适量。做法步骤：步骤1、芋头，用刷子刷干净，备用步骤2、入煮锅，这里加少许的盐步骤3、入和芋头奇高的水，大火，开煮步骤4、15分钟，就可以出锅了，可以用筷子挫下，能穿过，就熟了步骤5、加点蜂蜜，更甜美也可以加点酱油醋，也不错...
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![避风塘的白灼生菜做法]( "避风塘的白灼生菜做法")
- 1、食材：几颗新鲜生菜，把叶片掰下来放入清水清净上面的泥沙和杂质。2、辅料：大葱一段去硬芯切成细丝，生姜一块切成姜丝，两个小米椒去籽切成细丝，大蒜几粒切成细丝。然后全部放入盆中，加清水浸泡去辛辣味，同时防止水分流失萎缩。3、锅内烧水加入食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，再淋少许植物...
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![白灼河蚌的做法]( "白灼河蚌的做法")
- 食材：河蚌800克辅料：白醋少许，蒜蓉50克，生姜2片，生抽少许，盐2克，油2毫升做法1、准备好新鲜的河蚌，如果有坏的要扔掉。2、河蚌用清水先清洗一遍，把外壳上的泥沙清洗。然后放点白醋、盐，浸泡3分钟。3、用白醋、盐浸泡过的河蚌，会吐出很沙子，变的非常干净。这个时候再用清水冲洗干净，捞出...
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![白灼桂鱼的做法]( "白灼桂鱼的做法")
- 原料:桂鱼500克，各种调料。做法:1、将桂鱼（鳜鱼）去鳞和内脏，投入沸水中烫一下捞出，刮去肚内黑衣，洗净，用刀在鱼背厚肉处作十字形花刀。2、将熟火腿、香菇切丁。虾仁用盐拌和。3、将蛋清均匀地粘在虾仁上，撒上适量干淀粉，拌匀，入油锅炸至断生后及时出锅，颜色白净。4、把鱼放在浅汤盆...
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![白灼排骨做法]( "白灼排骨做法")
- 做法如下：1、整块排骨洗净放入锅中，锅中加入适量清水烧至沸腾，撇去浮沫，捞出已经发白的排骨，用温水再洗净。2、锅里加葱段、姜块、蒜瓣、八角煮沸，加入排骨。改微火，锅内保持似开非开的状态，炖40分钟左右关火，焖20分钟后，用筷子可以轻松扎入就出锅，扎起来很费力的话，再微火炖5分钟，焖5...
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![白灼白对虾正确做法]( "白灼白对虾正确做法")
- —食材清单—主料:对虾430克辅料:橄榄油1汤匙，食盐2小勺，姜片3片，葱段2根—烹饪步骤—1·买回来新鲜的对虾2·清洗干净3·放入锅中加入葱段、姜片加盖大火4·煮开后加2小勺食盐5·加盖转中小火再煮5分钟6·滴入1汤匙橄榄油7·滴入1汤匙橄榄油关火8·盛入盘中，蘸些香醋和姜沫...
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![虾米做法家常白灼]( "虾米做法家常白灼")
- 用料虾米 3两葱白少许姜片3片食盐2克做法步骤步骤1虾米洗净备用，在锅中放水，估计一下水量大概需要莫过虾就足够了，大火烧开步骤2放入葱和姜，水开后煮1分钟3-倒入虾米和加两勺食盐，煮至虾变红，然后再煮两分钟，这样会让咸味进入虾里步骤3装盘开吃吧，记得把虾和汤汁一起装盘哦...
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![白灼三脆的做法]( "白灼三脆的做法")
- 材料普通面粉200克，盐2克糖30克，酵母3克小苏打2克，黄油10克鸡蛋1个，水120克碱面2克做法1、把除碱面的所有材料混合揉成光滑的面团，大约醒发1个小时。2、把醒好的面团取出，把2克碱面揉入面团中，揉至均匀、光滑，醒发10分钟。3、把面团分割成大小均匀的10个小面团，撮成条，拧成麻花状。...
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![白灼虾公做法]( "白灼虾公做法")
- 用料：虾公2斤姜2片料酒3勺生抽1勺做法步骤：步骤1买来的虾公先洗干净备用步骤2锅里倒水，倒入三勺料酒，放入两片生姜，一勺生抽，再放入虾公步骤3大火烧开后煮三分钟，然后焖一会捞出步骤4捞出摆盘，这种做法不仅简单，而且原汁原味，很鲜美...
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![吃不完的白灼虾怎么保存]( "吃不完的白灼虾怎么保存")
- 1、将煮熟的虾放入保鲜盒中密封。将保鲜盒放入装凉水的盒中，放于阴凉处，可保存24小时。2、煮熟的虾放在冰箱里冷藏，缠上保鲜膜，效果会更好。建议储存时间不要太久，容易被风干。存放太久味道不再鲜美，应尽早食用掉。食用时蒸一下，味道会更好。3、煮好的虾沥干水，放在保鲜膜或保鲜...
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![白灼虾煮多久最佳时间]( "白灼虾煮多久最佳时间")
- 五六分钟。白灼虾是广东一道传统名菜，就是把水烧开，把虾放进去煮熟，汤中不加任何调料，所以就叫做白灼。这样做出来的虾原汁原味，鲜、甜、嫩，非常的鲜美。白灼虾煮制时间也是很重要，煮的时间长，就会影响口感。煮制时间主要是根据虾的大小来决定。一般五六分钟就好，煮至虾变色，煮久了...
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![白灼青口螺要几分钟]( "白灼青口螺要几分钟")
- 具体需要几分钟取决于青口螺的大小。通常来说，中等大小花螺大约煮5到6分钟即可，不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来即可。白灼香螺看似简单，却不好把握火候，时间过短会不熟，时间过长会使香螺变老不好吃。对此，白灼香螺的最佳时机很好把握。螺体...
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![白灼鱿鱼腿沸水煮多久]( "白灼鱿鱼腿沸水煮多久")
- 白灼鱿鱼沸水应该煮5分钟。白灼鱿鱼的时候放在水里面煮五分钟的时间就可以，不过煮的时候是需要放调味料进去的，因为鱿鱼的鱼腥味特别的浓，所以在煮熟的过程中一定要去除腥味。可以度准备姜片，料酒，还有鱼露，这些东西都是可以有效的去除鱼腥味，而且能够保持鱿鱼肉的鲜嫩口感。...
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![白灼花甲广东正宗做法]( "白灼花甲广东正宗做法")
- 花甲做法如下：花甲冷水浸泡放盐吐沙一个小时左右，水烧开，将清洗吐完沙的花甲放入开水中，烧至壳开，五分钟左右，捞出，用耗油，生抽，蒜末，鸡精，料酒调一碗酱汁，捞出花甲，将酱汁淋上，撒点葱花。锅内放油，油热冒烟后均匀浇在花甲上就做好了。用料:花蚬子2斤，葱、姜、蒜各适量。做法:1、花蚬子反...
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![白灼鱿鱼煮多久]( "白灼鱿鱼煮多久")
- 一般在做白灼鱿鱼的时候，大概也就煮3~5分钟左右，一般都会把它切成很小的段，这样的话过水的话就特别容易熟，吃起来很嫩。15-20秒白灼鱿鱼沸水煮15-20秒，可根据鱿鱼大小酌情增减时间。将鱿鱼花放入滚水中，待卷成两串麦穗花时捞出装碟即可。白灼鱿鱼，是以鱿鱼为原料制作的一道菜品...
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![广东白灼虾蘸料]( "广东白灼虾蘸料")
- 准备青红小米椒各四五根，洗净后切成辣椒圈。大葱和生姜各10，切片备用小葱几根切成葱花蒜子1把，拍散后剁成蒜末接着将准备好的蒜末、青红小米椒及葱花一起倒入碗中，再加入1勺生抽、1勺蒸鱼豉油、1勺香醋，小半勺白糖提鲜，然后搅拌均匀成料汁即可。...
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![广东白灼罗非鱼正宗做法]( "广东白灼罗非鱼正宗做法")
- 用料：鱼片1斤、葱适量、蒸鱼豉油适量、油适量广式葱油淋鱼片的正宗做法步骤：步骤1、这次我买了半条脆肉罗非鱼，鱼片白灼，鱼骨滚汤，清甜爽口。步骤2、放开水中煮1分钟即可。步骤3、其实卖鱼的阿姨说30秒，不过我给小朋友吃还是熟一点好。步骤4、葱姜洗净切好步骤5、放热油煮大概1...
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![白灼蒜苔的做法]( "白灼蒜苔的做法")
- 用料:蒜苔250克，蒜2瓣，姜、葱若干根生抽3勺、蚝油2勺、盐一小勺、冰糖一块步骤1做水烧开，先把蒜苔焯熟切成段。步骤2蒜切蒜末，留一半置于菜蒜上。锅烧热放油，放入另一半蒜末、葱末和姜末，加3勺生抽、3勺蚝油、少许盐，一小颗冰糖。步骤3喜欢汁的味道，直接把汁淋在菜苔上喜欢菜苔原...
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![白灼虾需要挑虾线吗]( "白灼虾需要挑虾线吗")
- 需要所有的虾的做法都需要先剔除虾线，因为虾线是虾未排泄完的废物，如不剔除，容易误食到虾的排泄物，同时也会影响虾的口感。白灼虾需要挑虾线白灼虾是需要去虾线的，在做白灼虾的时候比较追求大虾的原始口感，虾线吃了对身体是有害的，所以一定要去掉。需要。煮白灼虾的时候不去除虾...
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