![白粿怎么煮不粘在一起]( "白粿怎么煮不粘在一起")
- 粳米洗好后用水浸泡一晚，泡至粳米胀大。第二天捞出粳米用清水冲一遍，准备好一锅开水捞饭，即等水开了泡好的粳米倒进去煮，七分熟的时候捞出来。捞好的半熟米饭趁热倒入石臼里，边上放一盆干净的清水。一直这样重复捶打米饭，直到米饭黏成一团，一颗颗米粒不那么明显了开始做白粿，捶打...
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![一斤粳米加工成多少白粿]( "一斤粳米加工成多少白粿")
- 1公斤粳米可以制作3公斤白粿。一斤粳米也就可以制作1.5斤白粿。白粿软香嚼劲十足是用优质粳米饭舂制而成的最好吃的要数在村里纯手工舂饭做出来的做一回白粿耗时耗力老一辈的耐性好舂出的白粿细腻现在年轻人都不怎么做了很多都是直接买机器制作好的我还是偏爱用石臼做出...
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![白粿可以生吃吗]( "白粿可以生吃吗")
- 可以白粿，也叫凯粿，白粿是大米做的新鲜米糕食物。由米浆经过三次蒸制而成，第三层米浆加入草木灰制出的天然食物碱，形成金黄色的表层，单从颜色看就很诱人。上面要撒上一层蒜头油，将甜醋倒入白粿中，边吃边喝。很多年轻人还喜欢加上一点辣椒，更加美味无穷。白粿可以生吃吗不可以，材料...
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![煮白粿要煮多久了]( "煮白粿要煮多久了")
- 煮白粿要煮40分钟久了，白粿，形似北方的年糕，是莆仙地区群众逢年过节和喜庆筵宴的一道风味佳肴。棱稻为梗稻的一种，生长期长、产量低，因而种植面积不多，但其米质的韧性、粘性和香味。有炒白粿和汤白粿之分，所谓的白粿，是用白棱米制作而成。...
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![白粿很硬怎么切]( "白粿很硬怎么切")
- 先用水泡软了再切。白粿是福建的传统名小吃，过年过节不能少的一道主食，可以蒸着吃或者炒着吃。小时候长辈们是这样做白粿的，大米要选择优质的粳米，粳米做出来的白粿更筋道柔软，把30斤的粳米倒入大盆里，倒入适量的清水没过粳米，再浸泡一个晚上。第二天把粳米洗净沥干水，放入蒸饭木...
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![永春白粿做法]( "永春白粿做法")
- 主料：白粿400g，白菜200g辅料：猪肉100g，蛋2个，虾米适量，淀粉适量配料：盐适量，酱油适量做法：1、将白粿切片、白菜切好，肉加酱油腌5分钟。2、将鸡蛋炒好腌好的猪肉加少许淀粉炒好备用。3、锅热油，下白菜炒熟加入切好的白粿，翻炒后加水，大约没过白粿焖锅煮一会儿，直到白粿变软，水基本烧干加...
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![才能炒 干白粿要泡多久]( "才能炒 干白粿要泡多久")
- 白粿干用的时候用温水泡一个晚上最好。还可以做美食呢。1、白粿用水泡一个晚上，白菜切丝，花蛤吐沙。2、白粿放在水中煮一下，加少量油。锅内放油，下入少量葱姜爆锅。下入白菜微炒，家酒，盐，味精，少量糖，十三香，微微出水后，下入花蛤，微煮一会。3、下入白粿把汁收干，一道美食就做好了。...
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![白粿是什么米做的]( "白粿是什么米做的")
- 粳米。白粿是福建的特色小吃，一般采用粳米作为主要原材料制作而成的，味道口感香甜软糯，营养价值也很好，具有很不错的养生效果。...
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![潮汕菜粿粿团做法]( "潮汕菜粿粿团做法")
- 主料面粉1斤，糯米粉半斤，番薯淀粉3两，白萝卜1个，椰菜1个，葛薯1个，虾皮干半碗，虾半斤，猪肉半斤，蒜1小把，葱1小把，小芹菜1小把，油，盐步骤1、面粉，糯米粉，番薯淀粉加入适量热水用筷子拌成絮状，等温度不烫时，用手揉成团，然后再搓成一个个汤圆大小的团。2、虾切段，肉切丁，白萝卜抽丝，其他材料切碎，所...
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![海南白米粿的做法]( "海南白米粿的做法")
- 1、将白粿洗净，用刀切成厚半厘米的粿片，瘦肉洗净切成厚片。2、将虫代拣去壳渣，洗掉泥污，捞起沥干水芥蓝菜、蒜青洗净均切成2厘米长的段韭菜择洗干净切成3厘米长姜切成末葱切成珠。3、炒锅置旺火上，下花生油烧热，再下姜末熬成姜油，盛入碗中。锅留余油，烹入酱油，加入肉片、香菇、虾...
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![潮汕白粿是什么]( "潮汕白粿是什么")
- 白粿，也叫凯粿，白粿是大米做的新鲜米糕食物。由米浆经过三次蒸制而成，第三层米浆加入草木灰制出的天然食物碱，形成金黄色的表层，单从颜色看就很诱人。上面要撒上一层蒜头油，将甜醋倒入白粿中，边吃边喝。很多年轻人还喜欢加上一点辣椒，更加美味无穷。...
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![白桃粿做法]( "白桃粿做法")
- 主料：土豆1000g，薯粉500g，白米饭250g，香菇20g，花生40g做法：做好的米饭，加入适量的油、适量的盐和适量的五香粉加入炒好的香菇碎芹菜洗净切粒，花生切碎一起加入做好的米饭内趁热搅拌均匀，待用，此为红壳桃的馅料，这种做法为素馅。准备制作外皮：土豆洗净蒸熟，去皮倒入揉面盆内加入适量的...
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![粿的读音]( "粿的读音")
- 的读音是guǒ。粿汉语文字粿，汉语二级字，读作粿（guǒ），用米粉等制成的食品。康熙字典粿【未集上】【米部】康熙筆画：14画部外筆画：8画《廣韻》《集韻》古火切，音果。淨米也。又米食也。《博雅》粿，糏也。[guǒ] 部首：米笔画：14五笔：OJSY基本解释米粉或面粉。净米。米食。组词&nbs...
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![白粿和年糕有什么区别]( "白粿和年糕有什么区别")
- 白粿和年糕的区别在于定义不同、原料不同还有产地不同。白粿产于福建，是一种传统的地方小吃。主要制作原料是白粿米，它的特点是富有韧性，而且粘性十足，香味和食用口感非常不错。而年糕则是我国的传统食物，一般都会在过年时食用，年糕的制作原料多用糯米粉，富有粘性，吃起来口感也是...
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![粿粿的家常做法]( "粿粿的家常做法")
- 用料外皮：糯米粉1000g粘米粉350g（加入糯米粉，混匀）水果蔬菜汁自己喜爱内陷：绿豆瓣500g姜100g（根据自己喜爱加多少）盐2勺（加入熟豆，试下味道，正常咸度即可）做法步骤11、生绿豆瓣泡水一小时，捞起沥干2.隔水高压锅压，中火10分钟3.熟了拿起来放盆里放凉，同时加入剁碎的姜泥，再加两勺盐4.用擀...
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![粿皮粿汁是苕皮吗]( "粿皮粿汁是苕皮吗")
- 不是，苕皮是红薯粉做的，粿皮是大米做的主料：粿汁皮、糯米粉、卤味、卤汁配料：水、油、盐做法▼1、将粿汁皮浸泡约十分钟，让粿汁皮变软备用2、按个人口味取适量糯米粉（参照一碗粿汁比三分之一碗糯米粉的比例），过筛后加少量水搅拌均匀至无颗粒状态3、按粿皮和水成一比三的比例，在锅...
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![煮白粿需先焯水吗]( "煮白粿需先焯水吗")
- 需要制作方法：材料：白粿、上海青、花蛤、胡萝卜、三眼蟹、葱、蛋、香菇调料：盐、味精、胡椒粉、芝麻油步骤：1、先将白粿洗一下装盘，接着在碗里放入水等烧开后倒入白粿氽一下2、将上海青、胡萝卜、葱、三眼蟹、香菇分别洗好切好3、在炒锅内放入油煎一个荷包蛋4、剩下的油倒入上...
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![包心白粿是什么]( "包心白粿是什么")
- 白粿是一道福建的传统小吃，形似年糕，但白粿则是用粳米饭舂制而成的。在福州有炒白粿、煮白粿等做法，还可以煮成甜食当夜宵。包心白粿的馅可以随意搭配，可以包由肉、虾、鱼、豆腐、雪菜、冬笋等炒制成的各种馅料。...
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![普宁粿汁]( "普宁粿汁")
- 配料：汤底：猪骨，洋葱，冬菜，盐，糖，味精。材料：河粉，猪肝，猪肉碎，虾，猪肝，猪舌，炸鱼丸，猪肉，韭菜条，葱花，莞茜，豆芽，红辣椒。做法：热一锅水放姜与酒再放猪肚与猪肝煮大约一小时拿出洗净切片备用.猪骨出水加洋葱一个，冬菜熬四小时加猪舌与猪肉再煮四十分钟拿出切片，加盐，糖，味精调味成浓汤底，猪肉碎煮...
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![土豆粿皮做粿配方]( "土豆粿皮做粿配方")
- 用料糯米1000克花生80克香菇100克虾米100克小香芹7、8根萝卜干100克（可不下）豆干条80克（可不下）盐、花生油适量五香粉适量粿皮：  土豆2000克木薯粉1000克土豆做皮的红桃粿的做法步骤步骤1准备好所有馅料步骤2将糯米放电饭锅煮熟，花生放烤箱200度上下火烤10分钟后去膜，香...
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![白粿放冷藏还是冷冻]( "白粿放冷藏还是冷冻")
- 冷藏，新鲜的白果，最好的保存方法就是冷藏，如果室内的温度是27℃以下，那么把白果放在冷藏室是没有作用的，因为如果经常打开冰箱门，室温就会进入到冰箱里面，所以把白果放在冰箱冷冻室是最好的方法，白果的果仁放在冰箱冷冻室里可以更保险。...
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![白粿和年糕的区别]( "白粿和年糕的区别")
- 在于定义不同、原料不同还有产地不同。白粿产于福建，是一种传统的地方小吃。主要制作原料是白粿米，它的特点是富有韧性，而且粘性十足，香味和食用口感非常不错。而年糕则是我国的传统食物，一般都会在过年时食用，年糕的制作原料多用糯米粉，富有粘性，吃起来口感也是十分不错的，而且还...
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![炒白粿要不要焯水]( "炒白粿要不要焯水")
- 炒白粿要焯水材料花蛤，白粿，白菜做法锅内放油，下入少量葱姜爆锅，下入白菜微炒，料酒，盐，味精，少量糖，十三香，微微出水后，下入花蛤，微煮一会，下入白粿把汁收干即可。炒白粿要焯水：1、将白粿洗净切段，切成细条状，不要太粗怕不熟，也不要太细。2、冷水下锅焯水，水沸再煮2分钟3、去掉浮沫，捞起洗净...
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![跟米饭 白粿的热量高吗]( "跟米饭 白粿的热量高吗")
- 粿条的热量更高。每100g白粿热量是341大卡，米饭热量16大卡，白粿是广东潮汕地区、福建闽南地区、台湾、海南、等地区的特色传统小吃。“粿条”一词是潮汕地区、福建闽南地区叫法，同属于河洛语系地区的海南、广东潮汕、福建闽南、台湾等地的客家人则将其称为“粄条”。白粿的...
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![白粿干怎么泡发]( "白粿干怎么泡发")
- 1、白粿用水泡一个晚上，白菜切丝，花蛤吐沙。2、白粿放在水中煮一下，加少量油。锅内放油，下入少量葱姜爆锅。下入白菜微炒，家酒，盐，味精，少量糖，十三香，微微出水后，下入花蛤，微煮一会。3、下入白粿把汁收干，一道美食就做好了。...
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