永春白粿做法

主料：白粿400g，白菜200g

辅料：猪肉100g，蛋2个，虾米适量，淀粉适量

配料：盐适量，酱油适量

做法：

1、将白粿切片、白菜切好，肉加酱油腌5分钟。

2、将鸡蛋炒好腌好的猪肉加少许淀粉炒好备用。

3、锅热油，下白菜炒熟加入切好的白粿，翻炒后加水，大约没过白粿焖锅煮一会儿，直到白粿变软，水基本烧干加入炒好的鸡蛋，再加入少许盐拌匀最后加入肉片、虾米，翻炒后即可。