![为什么肉放冷藏室会坏]( "为什么肉放冷藏室会坏")
- 冷藏，肉类食物放在冷藏室能保存五到七天。在冷藏室存放的猪肉也受打开冰箱的频率的影响。经常打开冰箱会加速猪肉的酸败，从而使放在冷藏室和冷冻室的猪肉也会导致肉质改变，食用时口感会有影响。肉食腐败变质的原因很多，最主要的有三个方面：一是肉本身的组成与性质二是环境因素...
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![炒炸酱一斤肉放多少酱]( "炒炸酱一斤肉放多少酱")
- 一斤酱。炸酱面一斤肉放一斤酱，肉、酱、菜的比例1:1:1，可以根据个人口味适当调整，煮的过程要加水。炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京、天等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。炒杂酱一斤肉...
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![猪肉丸子一斤肉放多少淀粉]( "猪肉丸子一斤肉放多少淀粉")
- 50-75克。制作肉丸子时，一斤肉需要添加50-75克的淀粉，150-250克的清水，5-12克的食用盐。肉在制作肉丸子之前，需要将表面的大筋去除，以免影响肉丸子的口感。做好的肉丸子可以直接吃，也可以用于制作红烧肉丸子、青菜肉丸子汤等美食。一般情况下做猪肉丸子放淀粉的比例是一斤猪肉...
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![煮风干肉放什么调料]( "煮风干肉放什么调料")
- 材料。2磅瘦牛肉，4汤匙酱油，2-3汤匙糖，5汤匙水，1汤匙辣椒粉，1汤匙花椒粉或1汤匙咖喱粉。2磅纯瘦牛肉，加料酒、姜、桂皮、八角，煮至筷子抽入肉中无血水。冷却后沿牛肉线切成薄片。将所有材料放入锅中，煮至光滑。将火力调至最低。...
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![肉放冰箱冷冻久了变干了怎么办]( "肉放冰箱冷冻久了变干了怎么办")
- 没事，经过净水的浸泡是可以恢复一些肉的弹性的。有的朋友赶时间的，需要炒肉片，可以把猪肉切薄片，再用清水洗一下，这样化解的更快。如果不赶时间，也可以像我一样，等它泡软以后再切，这样能保持猪肉的新鲜度，切开后，里面的猪肉和新鲜猪肉一样哦!...
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![一斤肉放多少保水剂]( "一斤肉放多少保水剂")
- 一斤肉放200克保水剂按照正常做法，500g生牛肉可以做出269.4g卤牛肉，出肉率约为54%加了“保水王”，500g生牛肉可以做出351g卤牛肉，出肉率约为70%加了“亚硝酸钠”，500g生牛肉可以做出267.4g，出肉率为53.5%。由此可见，加了“保水王”出肉率最高，比普通做法高出16%。加了“亚硝酸钠...
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![五斤肉放多少葱]( "五斤肉放多少葱")
- 五斤肉馅需要多少葱肉馅是北方包饺子南方包馄饨的原料必备品。肉馅是猪肉切碎搅拌而成，根据各人喜好，有偏瘦型的，二分肥八分精的肉馅，一般用猪后腿肉加工，有中等型的四分肥六分精的用猪前夹心肉，偏肥的，五五对开用五花肉。五斤肉需要加半斤葱。...
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![炖羊头肉放什么调料最佳]( "炖羊头肉放什么调料最佳")
- 答案是：炖羊头肉放生姜、草果、白芷、胡椒等调料最好。炖羊肉首先将佐料炒香后放入羊头肉、白酒、盐等炖煮2小时，用味精香菜调味后食用。...
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![2℃肉放冰箱保鲜能放几天]( "2℃肉放冰箱保鲜能放几天")
- 肉放冰箱保鲜能放3-5天。新鲜肉类冷藏可以保存7天左右，肉类需放在冰箱冷冻层，冷冻可适当延长肉类食材的保质期。虽然冷冻也是保存时间最长的，但也不是说可以永久保存，因为经常打开冰箱的门，会加速肉类的坏掉，从而出现变质的情况。在冰箱冷藏室冷藏猪肉最多为2～3天，猪肉如果是放在...
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![怎么计算克数 一斤肉放70g腌料]( "怎么计算克数 一斤肉放70g腌料")
- 解，一斤肉放70g腌料，怎么计算克数?就你提问的这一道题而言，就好比是江苏省丹阳市司徒镇，东后村自然村第五村民小组，有一户人家去司徒肉店，购买了一斤瘦肉回家做肴肉，该瘦内里放了70g腌料，问一共等于多少克。已知，一斤等于500克，那么，500+70＝570（克）答，一斤肉放70g腌料一共等于570克。...
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![肉放冷藏需要密封吗]( "肉放冷藏需要密封吗")
- 猪肉放在冰箱里面，一定要用保鲜膜把它封口。因为猪肉的话它是属于生鲜类的食品。如果放到冰箱里面不用保鲜袋把它包裹的话，很容易滋生细菌。而且你的冰箱里面要放了其他的肉类的话，会有真菌交叉感染的风险。因此我们购买了新鲜的猪肉，一定用用保鲜袋把它封口保存肉放冷藏需要...
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![肉放冰箱零度可以保存多久]( "肉放冰箱零度可以保存多久")
- 放在零度的保鲜层，夏天一般都是可以放上三天左右的时间，在这个时间之内基本上是不会变质的，如果夏天天气比较热，那么也就是放上三天的时间才可以，如果放置的时间长了，那么也是容易变质的，肉放冰箱零度可以保存三天1、零度冰箱的肉可以保存三天到八天左右，0度冰箱的温度其实就是0...
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![保鲜肉放盒子里为什么味了]( "保鲜肉放盒子里为什么味了")
- 可能没有裹严实，串味了。现在天气变热，肉买回来后最好马上放进冰箱，要不然是很容易变味的。也有可能是没用保鲜纸保鲜膜包好，还是就是盒子漏气，不严实，如果就这么放着那会变味的哦！也有可能是停电了或是冰箱坏了，肉有味道，肉坏了。...
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![为什么坛子肉放的时间越长越好]( "为什么坛子肉放的时间越长越好")
- 坛子肉放的时间越长越好是因为再烹制过程中，经过油炸、焖炖，然后用坛子密封存放，时间越长入味越深，味道就越香、越纯正。坛子肉是山东省济南市的一道传统名菜，属于鲁菜系。坛子肉用猪肋条肉加调味和香料，放入磁坛中慢火煨煮而成。其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，该菜...
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![冷冻肉放液化气炒多久就熟了]( "冷冻肉放液化气炒多久就熟了")
- 10分钟在我们使用冷冻肉进行烹调时，应先将冷冻肉进行解冻处理，然后再根据菜肴的要求进行对肉的加工，最后液化气烹制十分钟就熟了一般猪肉炒2一5分钟能熟。要根据火候大小决定烹炒时间。猪肉炒制的过程中可以观察其颜色，如果颜色完全变色，没有红色了就说明已经熟了，猪肉可以放置...
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![鸽子肉放冰箱冷冻可以放多久]( "鸽子肉放冰箱冷冻可以放多久")
- 如果将鸽子放冰箱冷冻储存能放三个月左右，如果将鸽子放冰箱冷藏储存可以保存一个星期左右。鸽子是高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是人类理想的食品...
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![一斤肉放多少蒸肉粉求回答]( "一斤肉放多少蒸肉粉求回答")
- 一斤蒸肉粉配4斤的猪肉和半斤红糖。一般蒸肉粉和猪肉的比例大约是1：4，这样做出来的粉蒸肉味道恰到好处。因此，500g蒸肉粉可以做成2000g的猪肉。猪肉与红糖的比例为：500g猪肉配50～60g红糖，想甜点就放60红糖。做法：1、大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。2...
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![做肴肉一斤肉放多少硝盐]( "做肴肉一斤肉放多少硝盐")
- 做肴肉一斤肉放10克硝盐。肴肉因为它是一道冷菜，和热菜不同的是它可以很好的缓解你在夏日中的炎热。不会越吃感觉越热的。肴肉当中的热量也是比较少的，减肥健身的人也可以去吃它，维持身体所需营养。肉红皮白，顺滑可口的镇江肴肉好吃。可以用蹄膀制作，也可以用五花肉去制作，口感...
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![做猪血丸子十斤肉放多少盐]( "做猪血丸子十斤肉放多少盐")
- 10斤肉做猪血丸子放150克盐。猪血丸子的制作在当地可谓非常讲究。猪血采用活猪刚宰杀的未凝新鲜血，豆腐则采用当地的黄豆制作的豆腐，且挑选嫩滑的作为首选。另外再挑选肥瘦适中的五花肉，橘皮、生姜、大蒜子、辣椒等做佐料。从材料的准备到制作到烘烤。至少需要20几天，烘得少...
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![肉放冰柜能保存多久]( "肉放冰柜能保存多久")
- 冰箱中冻肉能储存三个月。如冷冻室温度能达到零下18度，则肉类可存放三个月。这里的关键还是冷冻室的温度，达不到零下十八度(原称三星级)，存放时间就不长冰箱内生存着的“嗜冷菌”可在0℃～20℃的环境中生长，最常见的嗜冷菌有耶氏菌和李斯特菌。...
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![一斤肉放几粒肉蔻]( "一斤肉放几粒肉蔻")
- 炖肉时肉和肉蔻的比例一般建议为1:5，即1斤肉5克肉蔻，一般一颗肉蔻的重量在约2克左右。此外在炖肉时肉蔻不宜太早放进去，因为肉蔻中所含的挥发油久炖之后会损失，所以最好在肉5成熟时再放入，味道和药效都保全了。在中餐烹饪中常将其与其他香辛料混合用于煮、卤、烧、烫等菜式当...
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![一斤肉放多少嫩肉粉]( "一斤肉放多少嫩肉粉")
- 在日常生活中，每一种肉所放的嫩肉粉都不一样，以猪肉为例，500：2，或者是500：3。也就是说1斤肉应该是放2一3克左右的吧。一斤肉有2～3克即二小匙的松肉粉就可以了。松肉粉也叫“嫩肉粉”。在炒菜的过程中，放一点会让肉吃起来很嫩，增加一些美好的口感。...
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![酸枣肉放冰箱存放时间]( "酸枣肉放冰箱存放时间")
- 通常情况下，普通的酸枣肉放在冰箱里的时间不能超过2到3天，如果没有密封包装的话，时间更是短，就算有了密封包装，一般的寿命也就是三个月左右，所以不宜太久...
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![灌香肠一斤肉放多少白矾]( "灌香肠一斤肉放多少白矾")
- 不用放白矾。1斤香肠的做法和配料方：1、瘦肉1斤切丁：将瘦肉先顺丝切成肉片，再切成肉条，最后切成0.5厘米的小方丁。2、漂流：瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡，定时搅拌、促使血水加速溶出，减少成品氧化而色泽变深。2小时后除去污盐水，再用盐水浸泡6-8小时，最后冲洗干净，滤干。肥肉丁用开水烫...
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![炒菜一斤肉放多少盐]( "炒菜一斤肉放多少盐")
- 炒菜一斤肉放20克盐为好，因为盐放多了对身体不好，容易引发高血压，所以平时炒菜时放盐要适量，在不影响口味的情况下最好还是少放盐，我们大家每天需要的盐有6克就够了，我们国家的人有很多得高血压病的而外国人得高血压的人就很少。所以为了身体健康适量放盐。...
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