萝卜明虾汤正宗做法

原料：萝卜500克、活明虾500g、盐5克、高汤1000克、姜丝适量、胡椒粉、味精适量、清水1000克

步骤：

1、萝卜切丝备用

2、热锅热油，爆香姜丝，加入萝卜丝翻炒2分钟

3、一次加足高汤和清水，旺火煮到滚

4、转文火继续煲10分钟

5、萝卜软烂时，加入洗干净的明虾，再次沸腾后，待虾的尾巴开叉、虾肉变红变硬，就可以了

6、加盐、味精和胡椒调味就可以喝了。