广东小鱼干做法大全
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准备食材:小鱼干 500g 、 新鲜辣椒 三四支辣椒 、 大蒜 五小瓣 、 生姜 6g 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 葱 适量
做法:
1、将鱼干用温水泡5分钟,因为鱼干很干,而且有点咸
2、准备好葱,姜,大蒜子,辣椒,洗干净切好
3、先将鱼干锅里走下油,然后打起来,剩下一点点油将辣椒倒入锅中翻炒一下,最后将鱼干一起倒入锅中,加入盐,味极鲜,料酒适量翻炒2-5分钟,起锅前加入适量葱
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