深海鱼蛋汤的家常做法
- 心理
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准备食材 :深海鱼 500克,鸡蛋 3个,小葱 1根,清水 4小碗,盐 4克,油 适量,料酒 3汤匙,鸡粉 1克,白胡椒粉 1克
- 步骤 -
1、备好食材,鸡蛋、葱,在市场处理好的九肚鱼,回来清洗干净、沥干水
2、烧锅烧开4碗左右的清水
3、热锅,放适量油,鱼略煎片刻,铲起放入砂锅中
4、原锅放适量油,敲入鸡蛋,煎至一面焦黄色
5、铲起放入砂锅中
6、加上料酒
7、遮上锅盖大火煮开,调成中火煮30分钟左右,汤汁乳白色
8、调入盐、鸡粉、胡椒粉、葱花
9、搅拌均匀,舀起即可。
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