茄盒子夹肉不油炸的做法
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食材用料长条茄子2根,肉馅100克,葱姜蒜适量,盐2克,生抽1勺,鸡蛋1个,番茄酱3勺
做法 1.茄子洗净,从中间纵向一分为二
2、平面朝下,可以借助筷子放在两边,切断一次。
3、 肉馅中放入生抽1勺,鸡蛋1个,盐2克,葱姜蒜末少许,拌匀。
4、将拌好的肉馅夹在茄子片之间。放锅中,开锅后蒸七八分钟。
5、碗中加入番茄酱,白醋,白糖,水淀粉搅匀。
6、锅中放少许油,油热后放入葱姜蒜末煸香。
7、锅中放少许油,油热后放入葱姜蒜末煸香
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