猪肉韭菜粉条包子馅的做法

1、面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵

2、粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用

3、葱切葱花，姜和蒜也切末

4、炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火，放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅

5、把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小挤子，按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右（主要看包子的大小），蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可

猪肉用绞肉机打成肉馅，放入盆里，打一个鸡蛋，加花椒粉，味精，盐，一品鲜酱油，姜粉，香油搅拌均匀，韭菜切丁，粉条温水泡软后切碎，将韭菜粉条放在肉馅里加花生油拌匀即可

准备好猪肉馅放盆里，把韭菜洗干净切碎也放盆里，把粉条在开水中焯软捞出过凉水，然后把粉条切碎也放盆里，然后加上葱姜沫，放花椒面，盐，味精，老抽，蚝油，胡麻油拌均匀就能包包子了。