夏妈厨房姜糖做法

用料：姜 150克，水 230克，红糖 50克，白砂糖 100克，麦芽糖 250克，适量(最后把姜糖糯米粉/椰蓉/砂糖 切 一圈不容易粘)

做法：

1、先把所有材料准备好，把姜切小块，切片都行(因为我是用破壁机打，所以随便剁了)首先糯米粉倒一些在锅里翻炒熟，用在最后一步防粘(买的糯米粉是白色的，翻炒过后变得微黄就好了)，也可以用椰蓉或者白糖。

2、把水、红糖、白糖、麦芽糖一起加进锅里煮成糖水

3、然后把姜倒进去，不断翻炒(这过程有点累，大概需要20~30分钟不等)

4、把水分、糖分再炒干一些，能挂在铲子上(也可以弄一碗水，滴几滴在里面， 固了证明就好了)

5、用油纸垫底，倒在模具上固定好，待凉

6、冷却后就可以开始切块了，比较难切，用大剪刀会快一些。

7、切好块后，放进糯米粉里滚一滚，姜糖做好后，就可以用罐子或者袋子装起来。