五花肉炖酸菜最东北正宗的做法

东北家常酸菜炖肉：酸菜1斤，五花肉半斤，食用油10克，葱姜各10克，八角一个，酱油，盐，味精适量。

酸菜洗净切丝沥干备用。

五花肉冷水下锅煮5分钟，撇去浮沫捞出备用。

热锅入油，加葱姜，八角爆锅，加酸菜爆炒3分钟，加酱油，盐，铺上五花肉片炖至15分钟，加味精盛出装盘，家常酸菜炖肉就做好了。