姬松茸豆角炖鸽子的家常做法
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食材用料
鸽子 1只,姬松茸 8-10朵,豆角 15克,枸杞 8粒,葱 1根,姜 3片,盐 少许,料酒 少许
做法步骤
步骤 1
姬松茸用清水泡好,鸽子氽水(时间不要太长,去掉血水即可捞起),捞起后冲洗干净,开边,再用适量的盐涂抹在鸽子上。
步骤 2
炖盅底平铺姜及葱段,放好鸽子,然后放泡好的姬松茸、豆角、枸杞,料酒,再把泡姬松茸的水慢慢倒入(约大半饭碗,注意底部的渣不要)。我用的是电子炖盅,炖3小时即可。
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