龙凤虎正宗做法

主料：鲤鱼1条﹐土鸡半只﹐香菇5个﹐大枣﹑栗子各10个﹐切好的葱2大勺﹐蒜1头﹐香油﹐胡椒粉，鸡蛋﹐辣椒丝。

做法：

1、鸡要准备大雏鸡﹐去掉头和瓜﹐除去内脏洗净

2、要准备活鲤鱼﹐去尾放血后刮鳞﹐并切成块洗净

3、把香菇泡在水里除去香菇柱﹐大枣去核﹐栗子去皮

4、鸡蛋煎出来﹐切成丝

5、往平锅里倒水﹐开锅时放鸡﹑香菇﹑栗子﹑大枣﹑蒜煮

6、中小火熬至一个小时，完成。

龙凤虎正宗做法

龙凤虎大全是广西的汉族传统名菜。用蛇、猫、鸡肉为主料烹饪。制作工序：将活蛇(重约1000克)宰杀洗净，切成13～15厘米小段，放入沸水中煮熟，取出拆肉，猫肉另煮熟拆肉，鸡丝拌上湿淀粉，过油锅。

将蛇肉丝、猫肉丝、鸡肉丝混和。并放入姜丝、盐、白糖、生抽酱油、汾酒等佐料，腌制20分钟后装入餐锅，放入汤，烧开即可上席。其特色是肉嫩爽滑、香气清纯、味甜鲜美、营养丰富。