花椒和小茴香是不是炒过更香

是的，我们在家炒椒盐时，先炒花椒和小茴香，小火慢慢炒，将花椒和小茴香炒至颜色变深变香，过程大概需要四五分钟。做椒盐时，建议使用粗盐，如果家里没有粗盐也可以使用普通的食盐，椒盐不需要加入过多的调料，一般建议使用花椒，小茴香，盐这三种。