上海正宗糖猪油的做法

原料：

猪油(板油)适量

面粉适量

淀粉适量

鸡蛋2个

花生油适量

食盐少许

白糖适量

醋适量

做法：

1

板油切小条，面粉、淀粉、鸡蛋拌成较稠的糊，放上猪油条裹匀蛋糊

2

油烧7成热，放入裹好糊的猪油慢火炸至猪油基本融化，捞出控油

3

炒锅内加醋、白糖、少许盐熬开，勾薄芡烧开，浇到酥肉上