冬瓜焖大头鱼正宗做法
- 心理
- 关注:3.11W次
主料
冬瓜500g,大头鱼一个
辅料
调和油适量,食盐适量,生抽适量,葱适量
做法步骤:
步骤1
大头鱼洗净剁件用少许盐腌10分钟,冬瓜洗净剁件
步骤2
热炒锅放适量油,待油热时倒入大头鱼煎至两面微黄
步骤3
待鱼两面煎好,铲起鱼,余油留锅,放蒜片、姜片爆香
步骤4
倒入冬瓜略翻炒,加适量清水、盐,水滚后盖锅盖,转中火焖6-7分钟
步骤5
中途需轻轻铲动,不要翻拌,预防粘底
步骤6
加入生抽、葱,盖锅盖焖1分钟即可
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/ewmx1w.html