酸菜饺子馅配料表
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酸菜要和猪肉,最好是五花肉最佳,然后多放点大葱,鲜姜,放点花椒面,大料面,盐,油,老抽,最后再放上一颗鸡蛋,这样一起包出来的饺子最好吃
酸菜饺子馅配料表
酸菜馅包子一定要用猪五花肉
把五花肉切末,放锅里先抄一下,抄成八分熟。
然后放葱姜蒜末,花生油,味精,花椒面,生抽,盐,放少许香油,把酸菜放里调钧即可。
酸菜饺子馅配料表
配方一:花椒粉10克,五花肉末400克,酸菜200克,姜蒜个5克,色拉油20克,老抽3ml,食盐、胡椒,鸡精适量。
配方二:(桂皮12g,小茴香30g,丁香2g,甘草20g,花椒15g)磨成粉,取6克使用,五花肉末400克,酸菜200克,姜蒜个5克,色拉油20克,老抽3ml,食盐、胡椒,鸡精适量。
配方三:(小茴香10g、白胡椒6g、陈皮6g、白豆蔻8g、干姜2g、芫荽籽5g、高良姜4g、白芷2g、丁香1g、八角15g、桂皮16g、花椒10g、山奈4g、砂仁4g)磨成粉,取6克使用,五花肉末400克,酸菜200克,姜蒜个5克,色拉油20克,老抽3ml,食盐、胡椒,鸡精适量。
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