馄饨蒸饺的包法

一、将馄饨皮平摊在手里，然后取适量饺子馅放在馄饨皮上。

二、取适量饺子馅放在馄饨皮中间上后，将馄饨皮棱边往里卷，大约卷到馄饨皮三分之一面积左右。

三、将馄饨皮沿边往里卷到馄饨皮面积三分之一处，然后再将馄饨皮在第一次的基础上往里卷三分之一。

四、将馄饨皮沿边卷过两次后，将卷处的饺子皮沿中间位置向上微折。

五、最后，将馄饨皮两角沿环形状向拱形方向将两端捏在一起即可

用料

馄饨皮 100张

前槽肉（或带肥肉的猪肉） 500克

生抽 适量

蚝油（可无） 适量

胡椒 适量

姜末 适量

葱 适量

盐 根据以上调料的味道调整用量

馄饨蒸饺包的做法步骤

步骤 1

买馄饨皮（我这里的馄饨皮严格来说算大馄饨皮，不是很薄的那种，还有点点碱）。

步骤 2

将肉剁成泥，加上调料搅拌均匀，可根据自己的口感调整肉馅的内容（我觉着纯肉的最好吃）。

步骤 3

将馄饨皮像包包子一样将口封住。

步骤 4

上蒸笼，大火烧开后蒸10分钟。也可以直接做生煎（放油煎1-2分钟后，加适量水没过1/2馄饨皮，盖上焖5-6分钟，收干水即可开吃）。