干煸鱼鳞的做法
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食材:鱼鳞200g、玉米淀粉3勺、胡椒粉5g、五香粉5g、生抽1勺、鸡蛋1个、料酒1勺、盐1勺、油3勺
做法:
1、鱼鳞用盐搓洗去腥,鱼鳞沥干水分之后放入两大勺面粉一个鸡蛋,一小勺盐,五香粉和胡椒粉以及生抽、料酒以前抓匀。
2、锅里烧油多一些,烧到锅底起泡泡大致是6成热的时候,下入鱼鳞片炸到鱼鳞卷起来,用筷子推开这样不至于裹到一起来,炸到金黄色就可以起锅了
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鱼鳞
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