萝卜烧羊蹄正宗做法

羊蹄骨一根（一只羊腿带蹄骨），红萝卜一根，适量的姜片。

1． 先将羊蹄骨焯水洗净备用，红萝卜切块备用。

2． 将羊蹄骨、红萝卜、姜片放入高压锅内，加入适量的黄酒、桂皮、大茴，盖上锅盖。

3． 大火烧开转中火，焖煮30分钟。

4． 放凉取出放入砂锅内继续炖约10分钟，放入适量的盐即可。或放入一点葱花。

主料:

羊蹄一根

羊骨一根

白萝卜一根

蒜苗三棵

胡萝卜一根

辅料:

姜适量

盐适量

料酒两勺

做法步骤:

1、准备材料，羊蹄和骨头剁小块洗净，姜切片

2、羊蹄和骨头入热水汆烫，水里放姜片和料酒去腥，多煮两分钟，把血水煮出来

3、羊蹄取出后趁热用夹子把上面遗留的毛毛拔掉，然后去一个汤锅加入热水，放入羊蹄，骨头，姜片，料酒，大火煮开后转小火炖两个小时左右

4、白萝卜 ，胡萝卜切滚刀块

5、萝卜放入汤锅里炖至软烂，调入适量盐

6、蒜苗切碎备用

7、汤盛入碗中，趁热撒上蒜苗即可

1· 羊蹄洗净，锅里烧开水，倒入羊蹄煮五分钟，并捞出洗净。

2· 准备调料。

3· 炒锅放油（可以稍多些），倒入所有调料炒香，再放入羊蹄翻炒，加入酱油，炒香后加入清水（盖住羊蹄即可）烧开。

4· 将炒锅内的所有食材和汤一起倒入电饭煲，汤/粥模式一个半小时后加入萝卜和胡萝卜。

5· 再煮半小时，加入香菜，出锅。