肉皮冻包子馅做法教程
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做法步骤
步骤 1
三线五花肉洗净,去皮(皮子用来做皮冻),剁成肉馅,粗一点口感更好
步骤 2
皮冻的做法很简单:猪皮处理干净,去肥肉,去毛,锅里加水,姜片,葱结,料酒,下入猪皮,煮5分钟捞出来,切成小颗粒,倒回锅里继续煮10分钟左右(猪皮软了就行)加入少量盐,起锅装进保鲜碗里(方便储存,没有的用普通碗也行)放凉以后送进冰箱冷藏5小时以上拿出来就是Q弹的皮冻了
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