正宗灵山咸萝卜的做法

用料:

萝卜2根、白醋150克、白糖120克、生抽210克、小米辣5个、大蒜4瓣、姜片6片、食盐5克

步骤 1

萝卜洗干净，不用削皮

步骤 2

一条萝卜切成4条

步骤 3

切成这样的，就是2刀不切断，第3刀切断

步骤 4

全部切好后，用5克食盐腌制，腌制出水分，大概腌制一小时

步骤 5

腌制萝卜的时候，我们把小米辣、姜、蒜都切好

步骤 6

把白醋、生抽、白糖、姜、蒜、小米辣全部混合均匀，再加入100克凉白开混合

步骤 7

萝卜已经腌制出水分了，把多余水分倒掉，在用凉白开冲洗一下

步骤 8

装入干净的玻璃密封罐里

步骤 9

把刚才混合的醋倒进去

步骤 10

就这样，盖好盖子，常温放，第二天就能吃了