炸素丸子怎么做

主料：青萝卜300g，剩米饭1碗

辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，胡椒粉适量，毛葱2个，蛋清1个，玉米淀粉适量

做法：

1、 准备好食材，青萝卜去皮洗净。

2、 萝卜用擦丝器擦成丝撒些盐腌制10分钟。

3、 毛葱去皮洗净切碎，没有毛葱可以换成大葱。

4、 将腌制好的萝卜丝攥掉水分，取大盆加入萝卜丝、米饭、毛葱碎、蛋清，撒上五香粉和胡椒粉，搅拌均匀，根据自己的口味可适量加点盐。

5、 加入适量的淀粉搅拌均匀，使之粘稠。

6、 加入芝麻搅拌均匀，没有芝麻可以不加，根据自己喜好的口味添加食材。

7、 锅中加入适量的油，中温加热至七成热。

8、 用小勺舀一勺一个丸子下入油锅中。

9、 注意用筷子搅动，让丸子均匀受热，中火炸至金黄即可。