怎样用小酥肉粉炸萝卜丸子

如果你想吃到好吃的炸萝卜丸子，加适量的小酥肉粉是可以的，但不要太多，如果超过三分之一就会影响丸子的口感，加小麦粉的四分之一外焦里嫩是最好吃的。

用料

萝卜2根，十三香适量，盐适量，胡萝卜1根，小酥肉粉200克，油1000克

步骤 1，萝卜去皮洗净

步骤 2，擦成丝，丝稍微粗一点，太细容易炸糊

步骤 3，加适量的盐，腌渍5分钟

步骤 4，腌渍好的萝卜，用手把水分攥干净，加入五香粉拌匀

步骤 5，拌匀后加入小酥肉粉，粉的量根据萝卜的多少决定

步骤 6，一个大约20克左右，别太大，太大不容易炸透，里面还容易发黏。

步骤 7，锅中加油，油多一点，能保证丸子进去能莫过丸子

步骤 8，油温五成热就开始下丸子，放下去不要动，等稍微定型后，再用铲子慢慢推。

步骤 9，全程中小火，一定不要开大火，不然外面糊了，里面还不熟。炸至表面金黄捞出。

步骤 10，待油温稍微升高后，把丸子在倒进去，复炸一下，15秒左右就可以了