大厨教做清蒸鲤鱼头
- 心理
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1、 将鲤鱼头表面冲洗干净
2、 用刀将鱼头从中间切开,不要切断,去掉鱼鳃,冲洗断面
3、 将切开面朝下,抹上少许盐,放在盘子里
4、 锅里倒入少许油,烧热 加少许蒜末爆香后,倒入半瓶老干妈辣椒酱
5、 倒入适量料酒,翻炒
6、 将炒好的辣椒酱淋在鱼头上
7、 将鱼头放入蒸锅蒸20分钟即可
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1、 将鲤鱼头表面冲洗干净
2、 用刀将鱼头从中间切开,不要切断,去掉鱼鳃,冲洗断面
3、 将切开面朝下,抹上少许盐,放在盘子里
4、 锅里倒入少许油,烧热 加少许蒜末爆香后,倒入半瓶老干妈辣椒酱
5、 倒入适量料酒,翻炒
6、 将炒好的辣椒酱淋在鱼头上
7、 将鱼头放入蒸锅蒸20分钟即可