莲花白猪肉饺子的做法

肉馅水饺

材料：莲白菜一个，猪肉一块，姜3片，葱2根，鸡蛋一个

配料：盐，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，白糖，香油各适量

制作方法：

1、莲白洗净切丝，切末，撒上少许盐拌匀，腌制出水后，挤干备用。姜切姜米，葱切葱花

2、猪肉剁成肉馅放入大盆中，加入1小勺盐，少许胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，打入1个鸡蛋，姜末，顺一个方向搅拌均匀

3、拌匀后加入莲白菜，葱花，再次拌匀

4、取一个饺子皮，放上肉馅

5、双手蜷曲相对，把饺子放在双手的食指与拇指之间， 用力挤压即成。

6、水开后放入水饺煮，全部上浮后就可以出锅了。

一般的情况下，做莲花白猪肉馅儿饺子，首先要把猪肉馅儿调好，味上五分钟左右再把莲花白洗净，抄水后切碎，倒入肉馅里，这样做出来的饺子馅就非常的完美了。

莲花白饺子的做法1.准备饺子粉2.准备紫菜，调汤用3.面粉准备，加入清水然后揉成光面团，醒30分钟，醒好备用。

4、准备猪肉，剁成馅备用5.莲花白洗净后，剁碎然后用笼布捏干水分。

6、先把猪肉炒熟。放入胡椒粉，饺子粉，盐，酱油。

7、然后加入莲花白，莲花白放多一点。然后等它自然放凉，开始包饺子。

8、包2种样子的饺子，在底部撒一点面（防止饺子粘底），排成一排排。

9、水开后，饺子下锅煮喽。

10、饺子装盘。11.开始制作饺子汤。先准备香菜。